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蛋黄面

【菜系及功效】：精品主食 心调养食谱 营养不良食谱 工艺：煮蛋黄面的制作材料：主料：小麦富强粉500克，鸡蛋210克

【做法】：

1. 将面粉放入盆内，磕入鸡蛋拌匀；

2． 再加入冷水（100克）和成面团，揉匀揉光，盖湿布放在一边；

3． 将面团放在案板上，先擀成长方条，面条，再擀条成长形的厚1毫米的大薄片；

4． 切成竹帘棍宽的细长面条，煮面条，投入开水锅里煮熟即可；

5． 食用时可配各种浇头，亦可凉拌。食物相克鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

三鲜面

主料：面条

辅料：虾仁、海参、竹笋、墨鱼、胡萝卜、香菜

调料：色拉油、味精、水、食用盐、白酱油

虾仁去肠泥，面条底料，墨鱼切花，海参斜切片，胡萝卜、竹笋切花片。加3大匙色拉油，用高火炒3分钟

中等器皿加入高汤4杯及精盐、味精、白酱油，用高火煮至沸滚；再加入油面条及炒过的配料，用中火煮3分钟，煮好后上面撒上少许香菜，趁热食用

又如:面不厮睹(脸不对着看，表示生气);颜面(脸面;脸部;体面;面子);满面(整个面部)

外表;表面 [surface;top;face]

微澜动水面。——韩愈《南山诗》

又如:面从(表面顺从。指非出于由衷之愿);面友(非以真诚相交的朋友);面交(不以真诚相交的朋友);面朋(未以真诚相交的朋友)

皮，面。遮盖物;遮盖另一物的东西 [cover;the right side;outside]。如:书面儿;被面;夹袄面;鞋面

部位;方面 [side;aspect]

四面竹树环合。——柳宗元《至小丘西小石潭记》

南面有三谷。——清· 姚鼐《登泰山记》