吃面条,金鼎餐饮,面条

1.将香菇放入碗内，倒入沸水泡软，取出，去蒂洗净（泡汁滤清备用），切成指甲大小的薄片；白菜洗净，取菜心或嫩帮，切成小长方片。

2.将面条煮至七八成熟，用冷水漂清，镇江面条，捞出控水晾凉，装入盘内。

3.将炒锅内倒入花生油，烧至七成热时放入香菇片、白菜片，炒至嫩熟，放入酱油、滤清的泡香菇汁和鲜汤，吃面条，烧沸后翻炒均匀，加入精盐和味精，调好口味，盛出香菇片和菜片。

4.锅内留汤汁，再烧开时放入面条，用筷子划散，炒约2分钟，至汤汁被面条吸收、入味后，再放入香菇片、菜片，盖在面条上，稍焖一下，即可食用。

这是一道诱人食欲的红烧牛肉面。汤色红亮、汤味醇厚、牛肉酥烂、微辣鲜香，简单易操作，适合初冬季节食用。

头的前部，脸：脸～。颜～。～目。～～相觑。

用脸对着，向着：～对。～壁。 ～面（a．面对着墙；b．佛教指面对墙壁静坐修行）。

事物的外表：地～。～友（表面的、非真心相交的朋友）。～额（票面的数额）。

方位，部分：前～。反～。片～。全～。多～手。对～

量词，多用于扁平的物件：一～鼓。

会见，面条，直接接头的：当～。～议。～晤。耳提～命（“耳提”，面条做法，提着耳朵叮嘱；“面命”，当面指教，形容教诲殷切）。

几何学上指线移动所生成的形迹，有长有宽没有厚的形：平～。曲（qū）～。

粮食磨成的粉，特指小麦磨成的粉：～粉。～食。～包。

粉末：药～儿。

由面粉和水做成的条状食物：～条。

食物含纤维少而柔软：这种瓜很～。[2]