镇江金鼎餐饮管理有限公司是一家专业从事面食文化研究,生产,销售和连锁经营的企业,以镇江三怪之一锅盖面为主营项目。镇江锅盖面被称为江南di一面,以*特的配方、奇特的工艺、混合型的口味、500年的历史久而不衰。在“天津*十届中国美食节暨*八届国际美食博览会”上,喜获“*lao字号名小吃金鼎奖”,目前已成功申报为“市级和省级非物质文化遗产”。
四、利润丰厚:锅盖面毛利率约在65% 左右。
五、成功模式:“金鼎轩”锅盖面以其专业的、系统的模式,使*商很快就能独立轻松,不走弯路。
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兰州牛肉面,又称兰州清汤牛肉面,是甘肃省兰州地区的风味小吃。传说起源于唐代,但因历史久远已无法考证。有史料记载的是兰州牛肉面始于清朝嘉庆年间,系东乡族马六七从河南省怀庆府清化人陈维精处学成带入兰州的,镇江锅盖面*费,经后人陈和声、马宝仔等人以“一清(汤)、二白(萝卜)、三红(辣子)、四绿(香菜蒜苗)、五黄(面条黄亮)”统一了兰州牛肉面的标准。[1][2] 它以“汤镜者清,肉烂者香,镇江锅盖面*店,面细者精”的*特风味和“一清二白三红四绿五黄”,一清(汤清)、二白(萝卜白)、三红(辣椒油红)、四绿(香菜、蒜苗绿)、五黄(面条黄亮),赢得了国内乃至全世界顾客的**。并被中国烹饪协会评为三大中式快餐之一,得到美誉“*di一面”。