镇江锅盖面*店_金鼎餐饮 在线咨询 _镇江锅盖面*

【原料】：意大利面100克、虾4只、泡椒5个、葱1段、姜2片、大蒜4瓣、豌豆30克、鱼香汁1碗、小西红柿数个。

【做法】：

鱼香炒意大利面1、鱼香汁：酱油10ML，镇江锅盖面*，米醋20ML，料酒5ML，糖10克，水淀粉20ML；

2、鲜虾去虾线、去头去壳，泡椒去籽切碎，葱姜蒜切碎；

3、水烧沸，镇江锅盖面*店，加少许盐，放入意大利面；

4、煮熟后过凉水；

5、热锅凉油，倒入泡椒蒜和葱、姜碎和一半的蒜碎，炒出香味；

6、倒入豌豆和虾仁略炒一会；

7、倒入鱼香汁；

8、烧至汤汁开始黏稠，倒入煮好的意大利面；

9、翻炒均匀，倒入剩下的一半蒜碎即可，小西红柿切半，放入面中。

新绛生炒面

生炒面已是新绛的名吃，各饭店均有生炒面，虽口味不同，但制作方法均类似。

生炒面制法类似卤面，但又不同于卤面。生炒面油大而不腻口，镇江锅盖面*电话，面润而不干硬，做工精细，别具风味。

制作方法：

【主料】**生炒面（龙须面）面条500克，猪肉100克也可用鸡蛋两个或鱿鱼二两，油100克。

【辅料】肉汤20克，小油菜或生菜、油麦、蘑菇100克，酱油25克，精盐15克，葱丝15克，蒜末、孜然粉、味精、生姜末各少许。