锅盖面*店_锅盖面*_金鼎餐饮

【主料】：鲜面条

【辅料】：酱油、老抽、白糖、葱、鸡蛋、小油菜

【做法】：

1. 两勺生抽加一勺老抽、一勺白糖调匀即成料汁；小葱切成葱花；小油菜从中间切开；

2. 锅里加清水烧开，放入面条；

3. 煮熟后将面条捞出过凉水，沥干待用；

4. 锅里倒少许油，放入葱花，炒香；

5. 放入面条，同葱花一起炒匀；

6. 再倒入调好的料汁，正宗锅盖面*，用筷子翻炒面条，锅盖面*店，使料汁均匀的裹在面条上；

7. 放入小油菜，炒至小油菜变软；

8. 连同面条一起盛出装盘；

9. 利用锅底的余油煎一个荷包蛋，煎好的荷包蛋盛出放在炒面上即可。

朝向;面对;面向 [face a certain direction]

皆西面而望大王。——《战国策·秦策五》

北山愚公者，年且九十，面山而居。——《列子·汤问》

面山而居。

群臣吏民能面刺寡人之过者，锅盖面*，受上赏。——《战国策·赵策》

面墙而立，不成人也。——《晋书·凉武昭王传》

开窗面场圃，把酒话桑麻。——唐· 孟浩然《过故人庄》

南面召见。——明· 宗臣《报刘一丈书》

背山而面野。——〔英〕赫胥黎著、 严复译《天演论》