镇江锅盖面*|金鼎餐饮|镇江锅盖面

【做法】：将玉米和大豆上火炒之熟，花椒 八角 茴香等香料炒熟。

将所有原料上磨磨细即是 ------炒面〈干炒面〉.

【食用方法】：干吃！

炒面粉（很古老，很美味的做法）

潮汕炒面

【用料】：面粉，镇江锅盖面配料，白糖，香油，开水

【做法】：滑油，这样就不会沾锅了。然后放入面粉，镇江锅盖面馆，不停翻动，炒至熟，面粉发黄就可以出锅了。盛入碗中，加入少量白糖，少量开水，搅拌一下就可以食用了。

【用料】：

面条（生）250克

猪肉（瘦）100克

【辅料】：

木耳（水发）1把

红萝卜1根

腊肉100克

【调料】：

食盐1茶匙

植物油1汤匙

【做法】：

1.把锅里的水烧开后，把湿面放进去

2.中火煮2-3分钟左右，把面条捞起来，过凉开水后盛起

3.木耳泡发，红萝卜切成丝备用

4.热锅，炒腊肉，香气四溢时，加廋肉一起翻炒待熟透盛起来

5.热锅，镇江锅盖面，加油，一小勺盐，镇江锅盖面*，煸炒黑木耳和红萝卜，约5分钟后加入面条，翻炒3-5分钟

6.最后加入炒香的肉肉就可以了