河南烩面河南..特色美食,有着悠久的历史。它是一种荤、素、汤河南烩面、菜、饭聚而有之的传统风味小吃,以味道鲜美,经济实惠,**中原,遍及全国。烩面按配料不同可分为:羊肉烩面,牛肉烩面,锅盖面合作,三鲜烩面,锅盖面代理,五鲜烩面等等。烩面是以优质高筋面粉为原料,辅以高汤及多种配菜,一种类似宽面条的面食。汤好面筋,营养高。
作为面条有上百种吃法的陕西,竟没有入围“**面条”,这个结果让很多网友 “惊呆了”,纷纷表示“评选不科学”。陕西**美食达人“老妖带你吃西安”说:“陕西的臊子面有3000年的历史,陕西的**面条就有一百多种,而且用关中面粉做的面条又光又滑又有劲道,常州锅盖面,可这些竟然比不过那些靠配料的机器面。这究竟是选面条呢还是选配料呢?”在“老妖带你吃西安”看来,这个由官方评选出来的榜单有诸多的不合理,“现在网友们对这个榜单都表示质疑,我们希望主办方能公布此次评选过程和评选标准,让大家知道陕西面输在哪里”。