金鼎餐饮 图 |*镇江锅盖面|镇江锅盖面

意大利面的做法：

一般的意大利面

【所属菜系】：意大利餐　面包甜点

【原料】：西红柿3个（其中1个炸成酱）、洋葱半个、黄油10克、罗勒（可以不放）、黑胡椒、盐、糖、鸡精、意大利面、香菇、火腿、青椒

【做法】：

1、在锅中用文火融化黄油后，开大火，放入洋葱碎，炒出香味后，倒入西红柿丁翻炒。

2、出汤后加入罗勒、黑胡椒、盐、少许糖和鸡精，不停搅拌，大火将汤收干成酱。

3、锅中倒入清水加热，镇江锅盖面，待水开后放入少许盐，再按意大利面包装袋上的提示时间煮熟，过一下冷水，控干水份，在面中倒入少许食用油搅拌，以免沾粘。

4、起锅，镇江锅盖面吃法，倒入少许油，待油七分热的时候，镇江锅盖面特色，放入香菇、火腿和青椒炒出香味后，倒入刚才炒好的西红柿酱和意大利面，在锅中搅拌翻炒均匀，面也就好啦。

朝向;面对;面向 [face a certain direction]

皆西面而望大王。——《战国策·秦策五》

北山愚公者，年且九十，面山而居。——《列子·汤问》

面山而居。

群臣吏民能面刺寡人之过者，受上赏。——《战国策·赵策》

面墙而立，不成人也。——《晋书·凉武昭王传》

开窗面场圃，把酒话桑麻。——唐· 孟浩然《过故人庄》

南面召见。——明· 宗臣《报刘一丈书》

背山而面野。——〔英〕赫胥黎著、 严复译《天演论》